Csirkés pizza

A házi pizza tészta receptjét egyszer már közzé tettük, most egy csirkés feltéttel gazdagítjuk a finom tésztát.

Ezeket szerezd be:

• 2 nagy hagyma, szeletelve
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál bazsalikom
• 1 evőkanál oregánó
• 4-5 kockára vágott paradicsom
• 500 g csirkemell, kockákra vágva
• 1 ek olívaolaj
• 1 csésze reszelt sajt
• 1 pizzatészta
• 1/4 tk cayenne
• egyéb zöldség ízlés szerint
• só és bors ízlés szerint

1. Lépés

A tésztát készítsük el a következő recept szerint: házi pizza tészta.

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a szeletekre vágott hagymát és pároljuk, gyakran kevergetve körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, a gyömbért és a cayenne borsot és főzzük, folyamatos keverés közben, 1 percig. Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot, főzzük, gyakran kevergetve 5-től 10 percig, vagy amíg a folyadék nagy része már felszívódott, és mártás besűrűsödik.

2. Lépés

Keverjük hozzá a csirkecsíkokat is és főzzük, ameddig megpuhulnak. Szórjuk meg oregánóval és bazsalikommal, további fűszerekkel. Mikor a mártás elég sűrűnek tűnik, vegyük le a tűzről. Terítsük ki a pizzánkat, nyújtsuk ki, enyhén lisztezzük a tetejét, majd kenjük rá a szószt. Jó vastagon. Tetszőlegesen tehetünk rá még egyéb zöldséget is. A végén szórjuk meg reszelt sajttal.

3. Lépés

Tegyük sütőbe és süssük 15-20 percig, vagy amíg a tészta felpuffad és a sajt megpirul a tetején. Érdemes egy kicsit kiolajozni a tepsit, hogy ne ragadjon le, illetve sütőpapírral bélelni.

fotó: glutenfreeislife