Cappuccino-s sütemény

A következő receptünk ideális bármilyen megvendégeléshez, barátnőkkel való süteményezgetésre, kávézáshoz.

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 3 tojás
• 3 púpozott evőkanál liszt
• 2 evőkanál cappuccino (por)
• 4 púpozott evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál sütőpor
• Öntet:
• 90ml kávé
• 1 evőkanál amaretto
• 1 teáskanál cukor
• Krém:
• 250ml tejszín
• 250g mascarpone
• 5 evőkanál porcukor
• 1 púpozott teáskanál zselatin
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 evőkanál cappuccino (por)
• 1 teáskanál kakaó
• Tetejére:
• 50g reszelt tejcsokoládé

1. Lépés

Tészta elkészítése: Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. Egy habverővel verjünk kemény habot a fehérjékből egy evőkanál cukorral. Adjuk hozzá a vaníliát. Egy másik tálban keverjük össze a tojássárgákat a cukorral. Keverjünk bele a lisztet, a cappuccino port és a sütőport.

2. Lépés

Ehhez a krémhez forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét könnyed mozdulatokkal. Öntsük a tésztát egy kivajazott, sütőpapírral bélelt tortaformába (20cm átmérőjű) vagy tepsibe, majd süssük 25 percig 160°C-on. Mielőtt kikapcsolnánk a sütőt, ellenőrizzük, hogy a tészta elég ruganyos lett-e. Tegyük félre kihűlni.

3. Lépés

Az öntet hozzávalóit keverjük simára, majd öntsük le a tortát és hagyjuk, hogy a piskóta magába szívja a kávés keveréket.

4. Lépés

A krém elkészítése: Oldjuk fel a zselatint minimális mennyiségű forró vízben (körülbelül 1-2 evőkanálnyiban). Habverővel keverjük el tejszínt a cukorral, majd adjuk hozzá a vaníliát. Folyamatosan keverés mellett tegyük hozzá a zselatint. Ezután keverjük hozzá a mascarponet. Hozzáadjuk a cappuccino port, kakaót és simára keverjük.

5. Lépés

A piskóta tetejére rákenjük a cappuccino-s krémet, majd a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval vagy fahéjjal. Vágjuk mutatós kockákra.