Gyümölcsös szelet

Mivel most érik a finom szőlő, gondoltam, sütök egy kis gyümölcsös szeletet.

Ezeket szerezd be:

• 3x3 tojásos piskóta lap
• 3 tojás
• 6 deka cukor
• 8 deka liszt
• 1 kis kanál sütőpor
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál víz
• A csokis piskótalap:
• 2 evőkanál kakaó
• A diós piskótalap:
• 5 deka darált dió
• A krémhez:
• 4 deci tejszín
• 4 deka porcukor
• 1 csg habfixáló
• 1 doboz mascarpone
• tetszés szerinti gyümölcs (én málnát és szőlőt használtam)
• 1 csg vaníliás pudingpor
• 4 deci tej
• 2 evőkanál cukor

1. Lépés

A piskótához a tojásokat szét választom. A fehérjét felverem, a sárgáját az olajjal, vízzel, cukorral kihabosítom.
Az egészet óvatosan összekeverem, hogy a hab ne törjön össze és végül a sütőporos lisztet adom hozzá.

2. Lépés

Sütőpapíros sütőlapra elkenem és 170 fokon megsütöm.  Így készítem el a másik két lapot csak éppen dióval és kakaóporral.

3. Lépés

A krém készítése: A pudingot a szokásos eljárással felfőzöm, és kihűtöm. A tejszínt habbá verem a porcukorral és a fixálóval.

4. Lépés

A mascarponét kikeverem habosra. Amikor a puding kihűlt az egészet összekeverem. A málnát óvatosan hozzákeverem.

5. Lépés

A tejszínből hagyok ki a tetejére díszítésnek.
Először a csokis lapot kenem meg a gyümölcsös krémmel, erre kerül a piskóta lap, szintén krém és legvégül a diós lap. Egy kevés krémet elkenek a tetején és a maradék habbal feldíszítem. A habra félbevágott mag nélküli szőlőszemeket teszem.