Barackos panna cotta

2012-08-26
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 3 perc
  • Elkészítés: 13 perc

A virágos ízű méz tökéletes párosítás az őszibarackkal. Ez egy egyszerű desszert, ami a kamrában lévő összetevőkből elkészíthető, de annál látványosabb.

Ezeket szerezd be:

  • 1 csomag zselatin
  • 2 csésze (500 ml) tej
  • Csipet só
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 4 őszibarack
  • Őrölt fahéj

1. Lépés

Egy tálba szórjuk a zselatint 125 ml tejbe, s hagyjuk állni 5 percig, hogy megpuhuljon. Egy kis fazékban melegítsük fel a maradék tejet közepes lángon, gyakran kevergetve, egészen addig, amíg gőzölögni kezd. Hozzáadjuk a zselatin keveréket, csökkentsük a hőfokot és gyakori keverés mellett körülbelül 1 percig főzzük, vagy amíg a zselatin fel nem oldódik. Öntsük át egy nagy tálba, keverjünk bele sót, mézet és a vaníliát és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.

2. Lépés

Közben vágjuk gerezdekre a barackot és egy gerezdnek facsarjuk le levét, kb. 3 evőkanál gyümölcslevet kapva. A többi barackot fedjük le és hűtőszekrényben tároljuk a díszítéshez. Vegyük elő a zselatinos keveréket és tegyük bele a baracklevet, majd keverjük össze. Öntsük keveréket egy pudingos sütőformába. Fedjük le őket és tegyük hűtőszekrénybe legalább 3 órán át, vagy legfeljebb 2 napig.

3. Lépés

Csak tálalás előtt vegyük elő az őszibarack gerezdeket. Állítsuk a sütőformákat forró vízbe és hagyjuk ott állni 1-2 percig, majd próbáljuk meg fejjel lefelé kirázni egy tányérra. Ha nem menne, akkor vágjuk körbe egy késsel.

Díszítsük a barackkal és szórjuk meg fahéjjal.

 

Fotó: Ninemsn Food
Fogás: Cimkék: Hozzávalók: , , , , , ,

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

2,230 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Vaníliás panna cotta karamellizált naranccsal

  • Narancsos-mákos panna cotta

  • Citromos panna cotta

  • Epres panna cotta

  • Kávés panna cotta recept

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    139 kcal
  • Fehérje

    6 g
  • Szénhidrát

    27 g
  • Zsír

    1 g