Angol banános muffin recept

Nem csak itthon, de számos más országban is szeretik a muffint, ahogy az angolok is előszeretettel készítik. Lehet, hogy náluk kicsit másképp néz ki, de ettől az íze ugyan olyan jó!

Ezeket szerezd be:

• 1 kg liszt
• 1 csomag élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 4 dl tej
• 1 dl víz
• 2 teáskanál só
• búzadara
• 1 -2 banán
• méz
• fahéj

1. Lépés

Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót és szódabikarbónát, egy nagy tálban. Melegítsük fel a tejet és a vizet, amíg olyan 120 – 130 fokos lesz. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük össze.

2. Lépés

Gyúrjuk kemény tésztává. Olajozzuk ki a tepsinket, szójuk meg búzadarával és helyezzünk rá 4-5 cm átmérőjű koralakú muffin korongokat. A tetejét is megszórjuk búzadarával.

3. Lépés

Fedjük le és hagyjuk állni meleg helyen 45 percig. Addig bekapcsolhatjuk a sütőt és melegítsük elő 180°C-ra. Süssük a muffinokat 25 percig, vagy barnulásig. Közben egyszer spricceljünk rá mogyoróolajat. Zárjuk el a sütőnket, aztán minden egyes muffint kenjünk meg mézzel a  tetejét, majd tegyük rájuk a banán karikákat. Csukjuk vissza a sütő ajtaját és hagyjuk a melegben sülni őket, ameddig a méz sisteregni kezd.

Tálaláskor szórjuk meg fahéjjal.