Túrós rácsos kocka

A linzer tészta minden formában nagyon finom, ez a túrós változat is sokak kedvence lett.

Ezeket szerezd be:

• A tészta hozzávalói:
• 30 deka liszt
• 1 egész tojás
• 1 tojássárgája
• 1 csg sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 20 deka margarin
• 10 deka porcukor
• A túrós töltelék hozzávalói:
• 25 deka túró
• 6 deka cukor
• fél csg vaníliás puding
• 2 tojás
• 1 citrom leve
• A tetejére:
• sárgabaracklekvár
• 1 tojás a kenéshez

1. Lépés

A tészta hozzávalóit összegyúrom, hogy könnyen nyújtható tészta legyen.
Elfelezem a tésztát és az egyiket kinyújtom egy 24×22-es tepsibe, amit margarinnal kikentem és liszttel megszórtam. Beleteszem a tésztát, erre teszem a túrós tölteléket.

2. Lépés

A túrót a tojássárgájával, cukorral, citrommal, és a fél csomag pudingporral kikeverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem és összekeverem a túróval.
Ezt a tésztalapra rásimítom.

3. Lépés

A megmaradt tésztából rácsokat sodrok a túró tetejére. Tojással lekenem és 170-180 fokos sütőben szép pirosra megsütöm.

4. Lépés

Mielőtt kiveszem a sütőből a rácsok közepére sárgabarack lekvár teszek és pár percre visszateszem a sütőbe.
Porcukorral leszórva tálalom.