Feketeribizlis pite

2013-03-21
  • Hány főre: 6-8
  • Előkészítés: 40 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 1:20 p

Hol van már a nyár? A finom gyümölcsök időszaka? Várom már a júliust, hogy finom feketeribizlit vásárolhassak.

Ezeket szerezd be:

  • Tésztához:
  • 250 g liszt
  • 12,5 dkg porcukor
  • 12,5 dkg vaj
  • 1 tojás
  • csipetnyi só
  • Töltelékhez:
  • 400 g feketeribizli (lehet vegyesen áfonya, málna, szeder)
  • 300 g cukor
  • 1 evőkanál zselatinpor

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tálban keverjük össze 12,5 dkg porcukrot, ugyanennyi vajjal, a tojással és egy csipetnyi sóval. Mikor összekevertük egyszerre hozzáadjuk a lisztet és jól összedolgozzuk. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, majd mérjük a pités formába. A formát vajazzuk ki, majd nyomkodjuk bele a tésztát. A maradék tésztát félre rakjuk.

2. lépés

A piteformát fedjük le egy alufóliával és körben jól bugyoláljuk be. 20 percre a sütőbe tesszük, majd ha a 20 perc letelt, utána kivesszük a sütőből.

3. lépés

Közben a ribizlit (lehet vegyes gyümölcs is szederrel vagy málnával) kiválogatjuk, jól átmossuk és eltávolítjuk a szárakat. Ezután kristálycukrot felfőzünk 400 ml vízzel és szirupos állagúra főzzük. Beleszórjuk a gyümölcsöket és még 2 percig kevergerjük, átforgatjuk.

4. lépés

A szirupot levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a por állagú zselatint. A keveréket beleöntjük a piteformába, a maradék tésztát elrendezzük a tetején, becsíkozzuk vagy mintákat szaggatunk bele, majd újból a sütőbe tesszük és egészen addig sütjük, amíg a tetején a tészta megpirul.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

2 591 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás meggyes pite

  • Szilvalekvárral és mákkal töltött pite

  • Diétás paleo almás pite

  • Fordított szilvás piskóta

  • Tejes pite mandulalisztből

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    558 kcal
  • Zsír

    13.7g
  • Szénhidrát

    105g
  • Fehérje

    5.3g