Tiramisu Gordon Ramsay-től

Gordon tiramisuja úgy készül, hogy a mascarpone-ba némi bor is kerül, melytől igazán különleges lesz az íze.

Ezeket szerezd be:

• 1 cs. babapiskóta (kb. 24 db)
• 500 g mascarpone
• 1 cs. vaníliás cukor vagy vanília eszencia
• 150 ml tejszín
• 1 adag kávé (kb. 4 személyes)
• 1 dl Marsala bor (nálam egy édes Merlot desszert bor, mert Marsalát nem kaptam)
• A tetejére cukrozatlan kakaópor és reszelt csoki

1. lépés

Lefőzzük a kávét és hűlni hagyjuk. Előkészítünk egy tálat, amelybe a desszertünk kerül. A mascarpone-hoz keverjük a cukrot. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy eszenciát és nagyjából 2 ek. kávét.
(aki többel szereti nyugodtan tegyen még)

2. lépés

Ezután hozzákeverjük a bort, végezetül a felvert tejszínt is óvatosan beleforgatjuk.
A kávét egy tálba öntjük és gyorsan megforgatjuk benne egyenként a babapiskótákat,
azért gyorsan, mert hamar megszívják magukat.

3. lépés

A piskótákat tálba sorakoztatjuk, lehet egy de akár két rétegben is.
Amikor mind megvan, ráterítjük a mascarponés-tejszínes keveréket.
Majd a tetejére szitáljuk a kakaóport és ráreszelünk egy kevés csokit.
Tálalás előtt hűtőbe tesszük, legalább 30 percre.

Tálalási javaslat:
Édes, vörös desszert bor kíséretében , mely még jobban kiemeli különleges ízét!