Birsalmás tiramisu

2015-01-26
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 60 perc

A gyümölcsös tiramisu nagy kedvencem, birsalmával pedig különösen finom.

Ezeket szerezd be:

  • 25-30 db babapiskóta
  • 25 dkg mascarpone
  • 30 dkg birsalmapép
  • 5 dl Hulala (v. habtejszín)
  • 1 cs vaníliás cukor
  • porcukor

1. Lépés

A birsalmát megpucolni, a magházat kivájni, majd apróra feldarabolni.
Ezután egy edénybe tenni és felönteni annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint cukorral ízesíteni, majd beletenni néhány szegfűszeget és fahajat. Puhára főzni, majd leszűrni és a fűszeres levet félretenni, majd ebbe mártogatni a babapiskótát.

2. Lépés

A puhára főtt birsalmát teljesen kihűteni, majd pépesíteni. A mascarponét simára keverni ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzákeverni a teljesen kihűlt, pépesített birsalmát.

3. Lépés

A Hulalát félkemény habbá verni, majd apránként, óvatosan a birsalmás masszához keverni (a habot nem kell teljesen kemény habbá verni, hogy jó habos legyen majd a birsalmás-mascarponés-tejszínes keverék).

4. Lépés

A babapiskótát belemártogatni a birsalma főzőlevébe, majd egy jénaiba szépen sorba egymásmellé helyezni. Ezután rákanalazni a habos-krém felét, és egyenletesen elsimítani.

5. Lépés

A habos krém tetejét befedni a főzőlébe mártogatott babapiskótával, majd rákanalazni a megmaradt habos-krémet, és egyenletesen elsimítani.

Tálalás előtt rövid időre a hűtőbe helyezni, hogy a habos-krém kicsit megdermedjen és az ízek összeérjenek.

Az ételek elkészítéséhez nem csak megfelelő alapanyagokra, de teljes odaadásra is szükség van.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 217 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Hamis tiramisu zabkásából

  • Tiramisu lisztérzékenyek számára

  • Epres-szamócás-eperlikőrös tiramisu

  • Tiramisu Henitől

  • Málnás tiramisu

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    691 kcal
  • Zsír

    48.5g
  • Szénhidrát

    53.6g
  • Fehérje

    12.7g
  • Koleszterin

    173mg
  • Cukor

    6.7g