Mézes csirkés risotto

Olyan meleg van odakint, hogy leizzad rólam a ruha. Senkinek nincsen kedve enni, ezért egy viszonylag könnyű ételt hoztam nektek.

Ezeket szerezd be:

• 200 g rizs
• 1 vöröshagyma
• 2 nagy csirkemell
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 pohár fehér bor (opcionális)
• 2 sárgarépa
• 1 liter csirkealaplé
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál szegfűszeg
• reszelt parmezán

1. Lépés

A hagymát apró kockákra vágjuk. Az olívaolajon megkapatjuk a hagymát és a fokhagymát, megszórjuk egy kis szegfűszeggel. Adjuk hozzá a sárgarépát és a rizst, és hagyjuk, hogy a rizs megbarnuljon egy kicsit. (Adjunk hozzá egy pohár bort, természetesen ezt ki is lehet hagyni.)

2. Lépés

Ezután öntsük fel a csirkehúslevessel és folyamatosan főzzük a rizst. Amint a rizs elfőtte a levét, adjunk hozzá még egy pohárral a húslevesből. A rizs körülbelül 20 perc alatt készen lesz így. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

3. Lépés

Amikor nagyjából kész, adjuk hozzá a csirkét. Végül keverjünk bele citromot, a mézet és szórjuk meg reszelt parmezánnal. Mikor a csirke is megpuhult le is vehetjük a tűzről.

Tipp: Tálaláskor szórjuk meg tetszőleges fűszerrel, például bazsalikommal és reszeljünk rá sajtot.