Mazsolás sajttorta sütemény

A sajttortát nem csak hagyományos  formában, de például sajttorta szendvicsként is készíthetjük. A végeredmény: isteni!

Ezeket szerezd be:

• Tészta:
• 750g liszt
• 4 tojássárgája
• 200g vaj
• 125g cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• 3 evőkanál kakaó
• Töltelék:
• 500g krémsajt
• 500g túró
• 4 tojás
• 400g sótlan vaj
• 125 ml tejszín
• 180g cukor
• 100g mazsola

1. Lépés

Tészta elkészítése: Helyezzük az összes hozzávalót egy tálba, és gyúrjunk belőle egységes tésztát. Két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk. 20-25 percig hűtőbe tesszük.

2. Lépés

Töltelék: Áztassuk a mazsolát forró vízbe. A tojássárgáját, a cukrot és a vajat keverjük el, amíg szép sima lesz. Fokozatosan hozzáadjuk a sajtot és túrót és a tejszínt, majd elkeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a sajtos krémhez forgatjuk. Végül adjuk hozzá a mazsolát és keverjük össze újra.

3. Lépés

Béleljük ki sütőpapírral a tepsinket. Az egyik tésztát csomagoljuk ki, majd nyomkodjuk bele a tepsibe. A tészta tetejére kenjük a sajtos keveréket, majd a második rész tésztát összemorzsolva tesszük a sajtkrém tetejére. Süssük a süteményt előmelegített sütőben körülbelül egy órán át 180°C-on.