Málnás-citromos sajttorta

2014-05-26
  • Hány főre: 6-8
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:45 p
  • Elkészítés: 2:5 p

Régen készítettem sajttortát. Valamilyen különlegességgel szerettem volna meglepni az egyik születésnapos barátnőmet, aki él-hal a sajttortákért.

Ezeket szerezd be:

  • 200 g mézes keksz (e híján sima háztartási keksz + méz)
  • 75 g vaj
  • 600 g mascarpone vagy más krémsajt
  • 250 g porcukor
  • 150 g görög joghurt
  • 3 közepes tojás
  • 2 citrom
  • 50 g sima liszt
  • 200 g málna
  • porcukor

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 120C°-ra, majd béleljünk ki egy 20 cm-es kerek tortaformát. Tegyük a kekszet egy robotgépbe, majd törjük át nagyjából. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és jól keverjük össze. Ha sima darált kekszet használnánk, akkor adhatunk hozzá mézet vagy 3 evőkanál barna cukrot.

2. Lépés

Nyomjuk a kekszes réteget a forma aljára, majd tegyük hűtőbe.

Egy külön tálban habverővel verjük fel a sajtot a cukorral. Tegyük hozzá a joghurtot, majd a tojásokat egyesével. Végül jöhet bele a reszelt citromhéj, a citromlé és a liszt. Ha teljesen homogén krémet kaptunk, akkor eltehetjük a robotgépet. A megmosott málnák (vagy eper, szőlő vagy áfonya) egyharmadát egy fakanállal keverjük bele a krémbe, próbáljuk nem összetörni.

3. Lépés

Ha ez megvan, töltsük a krémet a kekszes alapra, majd egy fakanállal simítsuk el. Tegyük sütőbe és süssük 45 percig, majd kapcsoljuk le a sütőt és hagyjuk bent melegedni még egy órát, majd hűtsük szobahőmérsékletűre.

4. Lépés

Kapcsoljuk le a formát, tegyük mutatós tányérra, szórjuk le porcukorral és a maradék málnával.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(4.4 / 5)

4.4 5 5
Értékeld a receptet!

5 személy értékelt

11 629 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás epres sajttorta recept

  • New York cheesecake eperrel

  • Citromos sajttorta recept

  • Mézes-joghurtos sajttorta

  • Csokoládé-narancs sajttorta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    611 kcal
  • Zsír

    38.8g
  • Szénhidrát

    53.6g
  • Fehérje

    11.3g
  • 1.2g
  • Cukor

    37.2g