Levendulás kenyér

Ki az aki valaha is kóstolt levendulás süteményt? Ha nem látom, akkor nem is hiszem el, de egy külföldi szakácskönyvben találtam rá. Hát nem hihetetlenül hangzik?

Ezeket szerezd be:

• 90g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 30g mandula
• 100g porcukor
• 100g sótlan vaj
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál szárított levendula

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőnket 170°C-ra. A mandulát tegyük egy serpenyőbe és 10 perc alatt pirítsuk finomra. Mikor ez kész, tegyük félre hűlni, majd a lehűlést követve pedig daráljuk le.

2. Lépés

Béleljünk ki sütőpapírral egy kenyér sütőformát. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, majd tegyük félre.
Verjük fel a vajat és a cukrot egy elektromos habverővel addig, amíg a keverék könnyű és puha lesz.
Adjunk hozzá 1 tojássárgáját, verjük fel azzal is. Azután jöhet 1 tojásfehérje, aztán így felváltva ismételjük a tojásokkal.

3. Lépés

Keverjük ehhez a keverékhez a darált mandulát, egy fakanállal forgassuk össze. Szitáljuk bele a lisztes keveréket, majd szintén dolgozzuk meg fakanállal. Adjuk hozzá a szárított levendulát is.

4. Lépés

Kanalazzuk a tésztát előkészített sütőformánkba. Süssük előmelegített sütőben 170°C-on körülbelül 30 ~ 35 percig, amíg szép aranybarna lesz. Tegyük félre egy rácsra, majd fordítsuk ki egy tányérra a formából.