Kolbászos-túrós pogácsa

2015-02-10
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 40 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 60 perc

A család nagy kedvence ez a finom pogácsa. Az összeállítása, és a sütés kb. egy óra alatt megvan, várakozni csakis azért kell, hogy a tészta szépen megkeljen.

Ezeket szerezd be:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg túró (v. juhtúró)
  • 20 dkg margarin
  • 2 tk só
  • 1 tojás (+1 a kenéshez)
  • 2 ek tejföl
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 15-20 dkg füstölt kolbász

1. Lépés

Egy tálkába beleönteni a langyos tejet, elkeverni egy pici cukorral, majd hozzámorzsolni az élesztőt. Egy tálba tenni a lisztet, hozzákeverni a sót, és elmorzsolni benne a margarint.

2. Lépés

Amikor már jó morzsalékos, hozzámorzsolni a túrót és jól összekeverni. A kolbászt vékonyan felkarikázni, majd apró darabokra vágni, és szintén hozzákeverni a lisztes-túróhoz.

3. Lépés

Ezután a közepébe kis mélyedést csinálni, majd beleönteni a felfuttatott élesztőt, beleütni az egész tojást és a tejfölt, majd kézzel elkezdeni összedolgozni.

4. Lépés

Végül jól összegyúrni a liszttel, hogy egy könnyen nyújtható tészta legyen. Ne legyen se lágy, sem pedig kemény a tészta. Meglisztezni a tetejét, majd letakarni a tállal amiben össze lett gyúrva és egy órán át pihentetni!

5. Lépés

Ezután lisztezett felületen, ujjnyi vastagságúra kinyújtani a tésztát, majd éles késsel berácsozni a tetejét. Pogácsaszaggatóval kiszaggatni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb helyezni a pogácsákat. Kb. 30 percig konyharuhával letakarva újrakeleszteni.

6. Lépés

Végül felvert egész tojással megkenni a tetejét. Előmelegített sütőben, közepes lángon 15-20 perc alatt, szép pirosra sütni.

Az ételek elkészítéséhez nem csak megfelelő alapanyagokra, de teljes odaadásra is szükség van.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

2 211 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Sajtos-tejfölös pogácsa

  • Kétmagvas pogácsa

  • Kelesztés nélküli pogácsa

  • Sajtos-sonkás pogácsa

  • Bögrés vajas pogácsa

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    746 kcal
  • Zsír

    40.8g
  • Szénhidrát

    68.4g
  • Fehérje

    25.6g
  • Koleszterin

    89mg
  • Cukor

    1.2g