Kolbászos cukkini pörkölt

2013-06-23
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 35 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Szeretem a cukkinit, s a kertünkben is megterem. Nézzünk belőle egy pörkölt receptet!

Ezeket szerezd be:

  • 1 nagyobb cukkini
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 3 db chili paprika
  • 1 db paradicsom
  • fél szál füstölt kolbász
  • só és bors
  • Vegeta
  • őrölt piros paprika
  • 2 db pörkölt ízű kocka
  • vörösbor
  • tejföl
  • főzőtejszín
  • 8 db újkrumpli
  • petrezselyem

1. lépés

A krumplikat héjában felteszem főni.
A cukkinit szeletelem, majd kockára, a paprikákat (egy chilit félreteszek) karikára vágom, a paradicsomot darabolom, a hagymákat és a petrezselymet aprítom.

2. lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, ráteszem a paprikákat, a cukkinit és a paradicsomot. Párolom, majd öntök bele egy kevés vizet, fűszerezem.

3. lépés

Amikor majdnem megfőtt beleteszem a kolbászt, öntök bele vörösbort. A végén keverek bele tejfölt és főzőtejszínt.

4. lépés

Közben a főtt krumplikat megpucoltam, s egy másik serpenyőben kevés olajon egy kicsit megpirítottam, végül meghintettem petrezselyemmel. Tálalok, rakok a tányérra 3 szem krumplit, mellé szedek pörköltet, s a tányér közepére teszek egy chili paprikát.

 

 

 

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 893 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Tojásos cukkinipörkölt

  • Fehérboros, kapros zúza

  • Articsóka vadász módra

  • Tarhonya karfiolpörkölttel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    886 kcal
  • Zsír

    17.2g
  • Szénhidrát

    158.4
  • Fehérje

    29g