Kefires kifli

A következő recept ismét anyukámtól származik. Reggeli kakaó vagy kávé mellé kiváló. Megkenheted simán vajjal, lekvárral, nutellával.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 700g liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1 dl tej
• 1dl olaj
• 200 g margarin
• 3 dl kefír
• 200 g reszelt sajt
• só (nagy szemű)
• Tetejére:
• reszelt sajt, szezámmag, köménymag

1. lépés

A tejet egy kicsit felmelegítjük, elkeverünk benne egy kis cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Ezalatt egy tálba készítjük a lisztet, a közepébe nyomunk az öklünkkel egy mélyedést, majd ha az élesztő felfutott, a mélyedésbe öntjük.

2. lépés

A tálba tesszük 2 tojást, a sót, a kefirt, olajat, majd szépen összegyúrjuk. Kemény tésztát gyúrjunk belőle. A tésztát deszkára helyezzük és 8 részre osztjuk. Letakarva fél órát kelni hagyjuk a tésztát. Az olvasztott margarint összekeverjük sajttal. A kelés után a cipókat egyenként kinyújtjuk, majd egyenlő szárú háromszögeket vágunk belőle (kb. 8-10 db-ot).

3. lépés

A közepüket megkenjük a vajas-sajtos keverékkel, megszórjuk egy kis sóval, majd kifli formára tekerjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a kifliket majd még fél órát kelni hagyjuk, utána megkenjük a tetejüket tojással, szórunk rá szezámmagot, köménymagot, vagy reszelt sajtot tetszés szerint, majd előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük őket.