Káposztaleves recept

Ez a káposztaleves nem az a hagyományos recept, mint amit megszokhattunk. Az elkészítése kicsit macerásabb, de szerintem ízre elég jó.

Ezeket szerezd be:

• 1 fej Káposzta
• 4 evőkanál Vaj
• 4 evőkanál Liszt
• 4 szelet szikkadt Kenyér
• 1 evőkanál Ecet
• Olaj
• Só

1. lépés

A káposztát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Ezután forró vízbe tesszük (ami ellepje) sóval és ecettel ízesítjük és 20-25 percen keresztül közepes fokozaton rotyogtatjuk. Amíg készülődik a káposzta, addig a kis darabokra tépkedett, vágott kenyeret olajon megpirítjuk.

2. lépés

Ha letelt a 20 perc, akkor leszűrjük a káposztát, a főzőlevét pedig félretesszük. Előveszünk egy lábast, amiben 4 evőkanál vajat felolvasztunk, majd 4 evőkanál liszt hozzáadásával rántást készítünk. Amikor kész vagyunk, akkor felöntjük a káposzta főzőlevével.

3. lépés

A főtt káposztát beletesszük a vágókéses mixerünkbe, összeturmixoljuk, majd krumplinyomón keresztül átpasszírozva, folyamatosan hozzáadjuk a léhez. Kis lángon főzzük tovább, és ha mindent jól csináltunk, akkor egy csomómentes, krémszerű levest kapunk. Tálalásnál a megpirított kenyérkockákkal tálaljuk.