Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel

Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel, füstölt kolbásszal, tejfölösen. Tessék kipróbálni! :)

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg Császárszalonna (sült pörc)
• 3 db Újhagyma (zöldje nélkül)
• 1 gerezd Fokhagyma
• 1 tk Sertészsír
• 0.5 db Sárgarépa
• 1 közepes db Krumpli
• 30 dkg Savanyú káposzta
• 15 dkg Csiperkegomba
• 3 db Babérlevél
• 3 db Chilipaprika
• 1 kiskanál Só
• 1 kiskanál Bors
• 1 ek Pirospaprika
• 1 kiskanál Őrölt fűszerkömény
• 10 dkg Lángolt kolbász
• 2 púpozott evőkanál Liszt
• 1 dl Fehérbor (száraz)
• 140 g Tejföl
• 2 db Chilipaprika (díszítéshez)

1. lépés

A pörcöt kisebb darabokra vágom, vízben felteszem főni, teszek bele babérlevelet, vágok bele chilit fűszerezem.

2. lépés

A hagymákat aprítom, a répát szeletelem, a krumplit apró kockára, a gombákat félbe vágom, felszeletelem a kolbászt.

3. lépés

Egy serpenyőben zsíron megpirítom a hagymákat, hozzáadom a répát és a krumplit, félreteszem.

4. lépés

Egy óra elteltével a leveshez adom a zöldségeket és a káposztát, tovább főzöm a levest.

5. lépés

30 perc után beleteszem a kolbászt.

6. lépés

Amikor már minden csaknem puha, beleöntöm a bort, beleszórom a lisztet, végül – kiegyenlítéssel – belekeverem a tejfölt.

7. lépés

Tálaláskor merek a tányérba levest, s kanalazok rá tejfölt, díszítem chilivel.