Holland mini palacsinta

A következő recept egy Hollandiában élő ismerősömtől származik. Könnyű, gyors és egyszerű az elkészítése.

Ezeket szerezd be:

• 4 nagy tojás
• 250 ml csökkentett zsírtartalmú tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 250 ml liszt
• 200 g erdei gyümölcs (áfonya, eper, málna st.)
• vaj
• Tetejére:
• 1 evőkanál porcukor

1. lépés

A következő recept elkészítéséhez szükségünk lesz kisebb, szilikonból készült pite sütőformára. Vegyük elő ezeket, majd mindegyiket vajazzuk ki. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

2. lépés

Verjük fel a tojásokat, majd fokozatosan adjuk hozzájuk a tejet, a vaníliát és a lisztet. Egy habverővel keverjük simára.

3. lépés

A tészta ezennel el is készült. Töltsük őket a formákba, majd a tetejüket szórjuk meg mindenféle gyümölccsel. Nálam az áfonya és a málna a nyerő, de ugyanúgy lehet szőlővel, eperrel, naranccsal, banánnal.

4. lépés

Süssük körülbelül 20 percig, amíg a tetejük szép aranybarnára sül. Vegyük ki és tegyük félre 5 percet hűlni, majd utána fordítsuk ki őket a formából.

Ez a verzió azért jobb, mint az itthoni palacsinta, mert nem kell órákig a tűzhely fölött roskadunk, ráadásul laktatóbb desszertet kapunk.