Fahéjas kiflik

2012-12-05
Fahéjas kifli
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Imádom a fahéjat. Nem csak ilyenkor az ünnepek környékén, hanem egyébként is sokat használom süteményekben, mert szerintem remekül feldob bármilyen süteményt.

Ezeket szerezd be:

  • Tésztához:
  • 500 g liszt
  • 80 g cukor
  • 10 g só
  • 37,5 g zsíros vaj
  • 237,5 g margarin
  • 10 ml tej
  • 4 tojás
  • 7 g élesztő
  • 100 ml víz
  • Töltelék:
  • tojással megkenjük
  • kiflinként 1 evőkanál fahéjas cukor

1. lépés

Tegyük a lisztet egy tálba és nyomjunk egy lyukat a közepére. Ide helyezzük a cukor felét, a sót, 37,5 g vajat, tejet és az élesztőt. Keverjük egy kicsit össze a kezünkkel. Adjuk hozzá a tojásokat, azokat is keverjük bele a tésztába a kezünkkel. Ekkor adjuk hozzá a vizet, és keverjük össze a tésztát, hogy teljesen egybe álljon. Néhányszor jól gyúrjuk meg.

2. lépés

A tészta legyen rugalmas és sima. Most itt az ideje, hogy hozzáadjunk a cukor második felét és a margarint. Ismét keverjük össze. Hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten egy órán át. Egy óra elteltével folytassuk. Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra, majd liszttel hajtogatva gyúrjuk meg néhányszor, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órán át, de ennél a folyamatnál akár le is fagyaszthatjuk.

3. lépés

A tésztát vegyük elő a pihenés után, majd nyújtsuk 3-4 mm vastagságúra, majd vágjunk belőle egyenlő szárú háromszögeket. Lehet kisebbekre és nagyobbakra is készíteni kedvünk szerint. A háromszögek tetejét kenjük be tojással, majd szórjuk meg fahéjjal és vaníliás cukorral. Ne spóroljunk vele. Mikor kész, kezdjük el a legkisebb oldalánál feltekerni, majd alakítsunk belőle kifli formát.

 

 

4. lépés

Helyezzük a kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd kenjük meg tojással a tetejüket. Süssük előmelegített sütőben (190°C) 15-20 percen keresztül,amíg szép barnák lesznek.

 

Fogás: Cimkék: Hozzávalók: , , , , , , , ,

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

2,688 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Kakaós-vaníliás tekercs

    Kakaós-vaníliás tekercs

  • Pizzás kifli

    Pizzás kifli

  • Hernyó kifli

    Hernyó kifli

  • Könnyű sós kifli

    Könnyű sós kifli

  • Medvehagymás sajtoskifli

    Medvehagymás sajtoskifli

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    551 kcal
  • Zsír

    30.5g
  • Szénhidrát

    59.1g
  • Fehérje

    10.3g