Epres-citromos cupcake

2012-10-29
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 22 perc
  • Elkészítés: 32 perc

A következő muffin recept nagyon lágy, könnyű és krémes, tulajdonképpen nem csak eperrel párosítható.

Ezeket szerezd be:

  • Cupcake-hez:
  • 1/4 csésze sótlan vaj
  • 1/2 csésze cukor
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 3/4 csésze liszt
  • 1/4 csésze tej
  • 1/8 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csésze kockákra vágott eper
  • Krémhez:
  • 1/4 csésze sótlan vaj
  • 1 tk citromhéj
  • 1 csésze porcukor
  • 2 teáskanál citromlé

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Keverjük habosra a könnyű vajat, adjuk hozzá a cukrot majd egy robotgéppel jól keverjük el. Tegyük bele a tojást és a vaníliát szintén. Felváltva adjuk hozzá a lisztet és a tejet. Ne hagyjunk csomókat a tésztában.

2. lépés

Hozzáadjuk a sót és a sütőport, majd kaparjuk le a tál oldalát. Legvégül adjuk hozzá a citromlevet és héját, az apró kockákra vágott epret, majd jól elkeverjük. Töltsünk meg minden kivajazott muffinsütőt nem több mint 3/4 részig a tésztával. Süssük 20-22 percig, ellenőrizzük tűpróbával. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

3. lépés

Krém elkészítése: Egy közepes méretű tálban keverjük el a vajat, amíg könnyű és puha lesz. Adjuk hozzá a citromhéjat, majd lassan keverjük bele a porcukrot, majd legvégül jöhet hozzá a citromlé. Keverjük habosra.

4. lépés

Vegyük a kihűtött muffinokat elő, a citromos habot pedig nyomjuk rá egy zsákból. Díszítsük a tetejét igény szerint eperrel, citromcikkekkel.

Fogás: Cimkék: ,

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(4.2 / 5)

4.2 5 5
Értékeld a receptet!

5 személy értékelt

7 819 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Pisztáciás cupcake

  • Oreo cupcake recept

  • Kávés cupcake recept

  • Princess cupcake

  • Mandulás-kókuszos cupcake

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    560 kcal
  • Zsír

    32.9g
  • Szénhidrát

    62.2g
  • Fehérje

    6.2g