Cseresznyés-citromos kuglóf

Ha csak ránézek a képre, rögtön nyál szalad össze a számban. Annyira tökéletes és annyira finom, hogy nem csak én, de ti sem fogtok tudni ellenállni neki.

Ezeket szerezd be:

• 40 dkg liszt
• 1/2 teáskanál só
• 1,5 csésze vaj
• 20 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 nagy tojás
• 2 csésze kimagozott cseresznye
• Mázhoz:
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál reszelt citrom héja

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, majd vajazzunk ki egy kuglóf formát. (Akinek nincs, az sima tepsiben vagy őzgerincformában is készítheti.) Egy közepes méretű tálban dolgozzuk össze a lisztet és a sót. Egy másik tálban elektromos keverővel dolgozzuk  össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a citrom héját, végül mehet bele a tojás is. Öntsük hozzá fokozatosan a lisztet és próbáljuk meg nem csomósra készíteni. Végül mehet bele a magozott cseresznye fele.

2. Lépés

Öntsük a tészta 1/4 részét a forma aljára, majd pottyantsuk bele a maradék kimagozott cseresznyét. Ettől az aljára fognak ülni, ami később a sütemény tetején lesz. Majd jöhet lassan a tészta többi része. Süssük 1 óra 15 percig, vagy tűpróbáig. Helyezzük a formát egy rácsra, és hagyjuk hűlni 20 percig, majd tegyünk egy tányért fölé és finoman fordítsuk meg. Ha nem jönne ki a kuglóf, akkor kicsit rázogassuk. Mielőtt elkészítenénk a mázat a tetejére, mindenképpen várjunk 2 percet, csak utána öntsük le vele.

3. Lépés

A máz:  egy közepes méretű tálban habverővel keverjük össze a hozzávalókat simára, majd egyszerűen csurgassuk a kuglóf tetejére.