Csokis-mascarpones brownie

Egy csokoládéban gazdag finom brownie recept, amit egy kis mascarponeval teszünk még finomabbá.

Ezeket szerezd be:

• 1 csésze sótlan vaj
• 100 g étcsokoládé
• 1 csésze kristálycukor
• 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
• 1/2 csésze mascarpone
• 3 tojás
• 2 teáskanál vanília-kivonat
• 1/2 csésze liszt
• 1/4 teáskanál só
• Tetejére:
• 170 g étcsokoládé
• 6 evőkanál tejszín
• 3 evőkanál sótlan vaj

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és vajazzunk ki egy szögletes tetszőleges sütőformát vagy tepsit. Helyezzük a tört csokoládét egy keverő tálba, majd tegyük félre. Egy kis üvegtálban olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben. (kb. 30 -50 másodperc). Öntsük a vajat a csokoládéra, és hagyjuk állni 30 másodpercig. Addig keverjük, amíg meg nem olvad a csokoládé. Szitáljuk bele a cukrot és kakaóport.

2. lépés

Egy fakanállal keverjük össze a mascarponet, a tojást, a vaníliát, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a sót. Keverjük össze az olvasztott csokit és a lisztes-mascarpones keveréket és dolgozzuk jól össze. Öntsük a tésztát előkészített formába, és terítsük el egyenletesen. Helyezzük előmelegített sütőbe és süssük 45-50 percig vagy tűpróbáig.

3. lépés

Vegyük ki és tegyük hűvös helyre a browniet 10-15 percig.

Helyezzük a tört csokoládét egy keverő tálba és vízgőz felett olvasszuk fel a tejszínnel és a vajjal. Öntsük a forró csokoládét a brownie tetejére és kenjük szét egyenletesen. A legjobb, ha hűtőszekrénybe tesszük, egészen addig, ameddig a csoki meg nem köt a tetején, utána szeletelhető.