Citrusos szelet

A következő receptben nagyon sok finom citrust vegyítünk, lehet akár citrom, narancs, lime, grapefruit, kinek hogyan tetszik.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 2 csésze liszt
• 1 csésze porcukor
• 3/4 csésze hideg vaj
• Töltelék:
• 1,5 csésze cukor
• 3 evőkanál liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/8 teáskanál só
• 4 tojás
• 1/2 csésze frissen facsart citromlé
• 1/4 csésze frissen facsart narancslé (lime, grapefruit)
• 1/4 csésze vaj, olvasztott
• 2 teáskanál reszelt citrom-, lime-, narancshéj
• Mázhoz:
• 1,5 csésze porcukor
• 2-4 evőkanál narancslé

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vajazzunk ki egy közepes méretű, tetszőleges süteményes formát.

A tészta elkészítése: Keverjük össze a lisztet és a porcukrot egy közepes tálban. Vágjuk a vajat kis kockákra, majd morzsoljuk össze a liszttel. Nyomkodjuk bele a tésztát a forma aljára. Egy kicsit omlósnak tűnhet, de pont ilyennek kell lennie.

2. lépés

Süssük 20-25 percig, vagy amíg a szélei kezdenek barnulni. Amikor kész, kivehetjük a sütőből, de a sütőt ne kapcsoljuk le.

A töltelékhez: Keverjük össze a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban. Verjük fel a tojást egy habverővel. Ha sima, keverjük hozzá a vajat, a citrusok levét, héját. Keverjük jól össze és öntsük át a forró tésztára.

3. lépés

Süssük 25-30 percig, vagy amíg a töltelék is szépen megsült. Ellenőrizzük tűpróbával. Hűtsük le.

A mázhoz: Keverjük össze a porcukrot 2 evőkanál narancslével egy kis tálban, habverővel simára keverjük. Ha a máz túl sűrű, adjunk hozzá több narancslevet. Öntsük a süteménytetejére, majd tegyük hideg helyre.