Tejkaramellás sütik

2012-06-06
Tejkaramellás süti
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 12 perc
  • Elkészítés: 27 perc

Állítom nektek, hogy ez a legjobb tejkaramellás süti, amit valaha kóstoltam egy ismerősöm által. Megéri kipróbálni, én szerelmes lettem belé. :) Tejjel és kakaóval a gyerekek is imádni fogják.

Ezeket szerezd be:

  • 12 evőkanál vaj
  • 20 dkg barna cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál sütőpor
  • 1 dl tej

1. Lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra ° és terítsünk sütőpapírt egy tepsire. Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport, majd tegyük félre. Keverjük össze a kétfajta cukrot, majd ezt is tegyük félre.

2. Lépés

Helyezzünk 10 evőkanál vajat egy vastag aljú lábasba és kezdjük el közepes lángon megolvasztani. Miután a vajnak sárgásbarna színe lesz, kapcsoljuk le a hőt. Hozzáadjuk a maradék két evőkanál vajat és keverjük, amíg elolvad benne.

3. Lépés

Hozzáadjuk az összekevert cukrot és a sót, ezután elkezdjük intenzíven keverni. Tulajdonképpen kezdjük el karamellizálni a cukrot. Majd adjuk hozzá a tejet, tojást, a tojás sárgáját, és a vanília kivonatot, kaparjuk le a lábas oldalára és aljára ragadt karamellát.

4. Lépés

Öntsük hozzá a lisztes keveréket három lépésben, figyeljünk, hogy ne legyen csomós. A tészta kicsit sűrű lesz, ne ijedjünk meg tőle. Vegyünk fél evőkanálnyi darabokat, nem muszáj, hogy mindegyik egyforma méretű legyen. Óvatosan alakítsuk labda alakúra, majd egyesével hempergessük meg barna cukorban. Helyezzük a tepsire, majd süssük 10-12 percig, vagy a széleik egy kicsit megbarnulnak.

 

Tipp: Vigyázzunk, hogy ne süssük túl. Hagyjuk kihűlni egy percig egy rácson. A legfinomabb, ha egy pohár tejben mártogatjuk.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(4.6 / 5)

4.6 5 5
Értékeld a receptet!

5 személy értékelt

2,366 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Narancsos kekszek

    Narancsos teasütemény

  • Szilvás papucs Marcsitól

    Szilvás papucs Marcsitól

  • Monte Carlo teasütemény

    Monte Carlo teasütemény

  • Diós angyalszem

    Diós angyalszem

  • Citromos csókok

    Citromos csókok

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    775 kcal
  • Összes zsír

    37,9 g
  • Szénhidrát

    98,8 g
  • Fehérje

    9,8 g