Spenóttal töltött paradicsomos csirke

Következő csirke receptünkhöz egy kis kézügyesség kell, hogy olyanra formáljuk meg a csirkéket, hogy ne essenek szét. A spenót más zöldséggel is helyettesíthető, például vegyes körettel, brokkolival vagy spárgával.

Ezeket szerezd be:

• 8 szelet csirkemell
• 1/2 csésze zsemlemorzsa
• 1/4 csésze reszelt sajt
• 1 evőkanál bazsalikom
• A töltelékhez:
• 2 pohár tejföl
• 100 g fagyasztott spenót
• 3 tojás
• 160 g mozzarella sajt, reszelve
• só, birs ízlés szerint
• A tetejére:
• 8 evőkanál paradicsomszósz
• 8 vastagabb szelet mozzarella sajt
• olaj

1. Lépés

Mossuk meg a csirkemelleket sózzuk, borsozzuk. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, vékonyan kenjünk ki egy serpenyőt olajjal. Keverjük össze a zsemlemorzsát a 2 evőkanál reszelt sajttal, a bazsalikommal egy tálban, egy másik tálban keverjük el a tojást, majd jön a finomra vágott mozzarella sajt, a tejföl, a spenót és a többi töltelék hozzávaló.

2. Lépés

Fektessük a csirke szeleteket egy sima munkafelületre, deszkára, ha kell kicsit klopfoljuk ki, hogy meg tudjuk tölteni őket. Tegyünk mindegyik közepére  2 evőkanállal a spenótos keverékből, majd lazán tekerjük fel, ha kell rögzítsük fogpiszkálóval.

3. Lépés

A csirkéket mártsuk felvert tojásba, majd forgassuk zsemlemorzsába és helyezzük a tepsinkbe, majd fújjuk be egy kis olajjal. Süssük 25 percig. Vegyük ki a sütőből, tegyünk mindegyik csirke tetejére egy evőkanál paradicsom szószt, majd helyezünk rá egy vastagabb szelet mozzarella sajtot. Tegyük vissza a sütőbe és süssük, amíg a sajt megolvad a tetején, körülbelül 3 percig.