Póréhagyma krémleves

A krémlevesekben az a nagyszerű, hogy tulajdonképpen bármilyen zöldségből készíthetjük, legyen az zeller, répa, gomba, hagyma… és ráadásul nagyon gyorsan elkészül.

Ezeket szerezd be:

• 3 nagy póréhagyma
• 1 kisebb vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1-2 szem krumpli
• 1 zeller
• 700 ml zöldséglé
• 2 evőkanál olaj
• 4 evőkanál tejszín
• só, bors ízlés szerint
• 1/2 tk őrölt kömény

1. lépés

A póréhagymát megmossuk, meg levágjuk a zöld részét és félretesszük. A  fehér részét felkarikázzuk, majd a kis vöröshagymával és a fokhagymával együtt kicsire aprítjuk.

Egy kevéske olajjal feltesszük egy lábasban pirítani, majd egészen megpároljuk. Ha kell tegyünk hozzá egy kis vizet.

2. lépés

Ezután felöntjük a zöldség alaplével, majd beletesszük a megpucolt és kis kockákra vágott burgonyát, a zellert, majd együtt felforraljuk és a zöldségek puhulásáig főzzük. Időközben ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy kis őrölt köménnyel.

3. lépés

Legutoljára keverjük hozzá a tejszínt, majd még egyszer felforraljuk. Ha simán szeretjük a levest, akkor fogjunk egy botmixert és az egészet pürésítsük össze. Vágjuk fel a metélőhagyma zöldjét és tálaláskor díszítsük a levest.