Mini vendégváró palacsinta

Egyik alkalommal nem volt kedvem (meg talán időm sem) túl sokat foglalkozni a vendégváró falatokkal, ameddig elkészültem a főfogással, ezért ezeket az aranyos mini amerikai palacsintákat készítettem el. Ezek teljesen alap ízesítésben készültek juharsziruppal, mézzel lecsöpögtetve, de tehetünk a tésztájába csoki reszeléket, reszelt almát, fahéjat, citromot, már is más élményt kapunk.

Ezeket szerezd be:

• 300 g liszt
• 2 evőkanál cukor
• 250 ml tej
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 tojás
• 1/2 tk szódabikarbóna
• csipet só
• Díszítés:
• pár szem gyümölcs (áfonya, eper, málna)
• mentalevél
• juharszirup vagy méz

1. lépés

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, sót és a cukrot. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a tojást, és keverjük össze egy habverővel.

2. lépés

Öntsünk 1 evőkanál tésztát a forró serpenyő közepére, és süssük, amíg aranybarna lesz mindkét oldalon. Szedjük ki a serpenyőből, amikor buborékok kezdenek megjelenni a tetején.

3. lépés

Tegyünk 3-4 darabot egymás tetejére, majd menta levelet és igény szerint áfonyát, epret, málnát vagy más gyümölcsöt, szúrjuk át egy partifogpiszkálóval, majd locsoljuk le juharsziruppal vagy mézzel.