Marcipános puncs torta

Az unokám szülinapi tortája volt és marcipánnal kérte. Nyomban el is készítettem neki.

Ezeket szerezd be:

• Piskóta:
• 5 tojás
• 6 kanál cukor
• 1 deci étolaj
• 7 púpozott kanál liszt
• fél deci víz
• 1 cs. sütőpor
• A sziruphoz:
• 20 deka kristálycukor és annyi víz, hogy ellepje
• Málnaszörp
• rum
• A vajkrémhez:
• 15 deka margarin
• 10 deka porcukor
• kevés vanília aroma
• A bevonáshoz:
• marcipán

1. lépés

A tojásokat szétválasztom és a liszt és sütőpor kivételével a sárgájához adom az összes hozzávalót, majd habosra keverem. A tojások fehérjét 3 kanál cukorral habbá verem és a sárga masszával összekeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet, és kapcsos tortaformába kanalazom, ami 24x24es.

2. lépés

Az oldalát kimargarinozom, az aljára pedig sütőpapírt teszem, majd 160 fokon lassan megsütöm. Csak akkor veszem le a formáról, amikor kihűlt.

3. lépés

Elkészítem a szirupot: a kristálycukrot felöntöm annyi vízzel ami ellepi, összeforralom. Leveszem a tűzről, ketté öntöm, az egyikbe rumot vagy szörpöt teszek a másikat simán hagyom. Ekkor 3 egyenlő részre vágom a piskótát, és a középső lapot csíkokba felvágom és szirupba forgatom.

4. lépés

Az alsó lapot visszateszem a torta formába és vékonyan lekvárral megkenem, a másik lapot is, amit majd lefordítok. Hűtőbe kb fél órára beteszem. Az oldalát vajkrémmel lekentem. Marcipánnal bevonom, tetszés szerint díszítem.