Káposztafőzelék Gizitől

2015-07-06
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Hasonlóan készítem mint a kelkáposzta főzeléket, csak éppen fejes káposztából.

Ezeket szerezd be:

  • 1 kisebb fejes káposzta
  • 1 db vöröshagyma
  • 2-3 db krumpli
  • 1 tk ételízesítő
  • köménymag (egész)
  • majoranna
  • 2-3 ek liszt
  • 1 tk pirospaprika
  • 2 ek olaj
  • víz

1. Lépés

A káposzta külső leveleit távolítsuk el, majd vágjuk félbe, végül pedig daraboljuk fel kb. 2×2 cm-es darabokra.

2. Lépés

A krumpli és a vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra.

3. Lépés

Egy edénybe tegyük bele a feldarabolt káposztát és a vöröshagymát, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Ezután ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg egész köménymaggal, majorannával, és adjuk hozzá az ételízesítőt. Forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot, és főzzük a káposztát félpuhára.

4. Lépés

Amikor a káposzta már félpuhára főt, adjuk hozzá az apróra vágott krumplit, majd főzzük puhára. Amennyiben szükséges, ízesítsünk utána.

5. Lépés

Az olajat forrósítsuk fel, majd keverjük hozzá a lisztet, és pirítsuk világos zsemleszínűre. Ekkor vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a pirospaprikát, majd hagyjuk hűlni a rántást.

6. Lépés

A langyosra hűlt rántást keverjük simára egy kevés főzőlével (v. vízzel), majd öntsük hozzá a forrásban lévő káposztához. Ezután addig keverjük, hogy a teljesen sima, csomómentes legyen a főzelék. Főzzük még pár percig, majd vegyük le a tűzről, és tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.

7. Lépés

Tálaláskor a főzeléket kínálhatjuk sült hússal, fasírozottal, vagy éppen pörkölttel. Én pl. az előző napról megmaradt pörkölttel kínáltam.

Az ételek elkészítéséhez nem csak megfelelő alapanyagokra, de teljes odaadásra is szükség van.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 213 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Kelkáposzta-főzelék

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    495 kcal
  • Zsír

    14.4g
  • Szénhidrát

    85.1g
  • Fehérje

    11.8g
  • Koleszterin

    0mg
  • Cukor

    17.5g