Habos banános pite

Ez a banános torta családi születésnapozásra készült. Érdemes azon a napon készítenünk, a hab nem áll el nagyon sokáig, és frissen jó.

Ezeket szerezd be:

• Tésztához:
• 250g liszt
• 50g barna cukor
• 125g vaj
• 1 evőkanál víz
• néhány csepp vanília kivonat
• Krémhez:
• 120g barna cukor
• 500 ml tejszín
• 4 nagy érett banán
• fél citrom leve
• 2 teáskanál vaníliás cukor
• Díszítés:
• csoki reszelék, mandula, mogyoró stb.

1. lépés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy 26 cm átmérőjű formát kibélelünk sütőpapírral, majd belenyomkodjuk a formába. Fél órára hűtőbe tesszük. Hűlés után a tésztát beszurkáljuk, majd 160°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

2. lépés

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe és melegítsük addig, amíg a karamellizálódik. Öntsünk rá 250 ml tejszínt és főzzük folyamatos keverés közben, amíg a keverék besűrűsödik (körülbelül 20 perc). Hagyjuk állni 10-15 percig.

3. lépés

Pucoljuk meg a banánokat, mártásuk bele citromlébe, majd vágjuk félbe őket. Rendezzük el a tészta tetején, majd öntsük rá a karamelles krémet, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul.

Verjük össze a maradék tejszínt a maradék cukorral és a 2 teáskanál vaníliával, majd kenjük a torta tetejére. Szórjuk meg a tetejét igény szerint csoki reszelékkel, mandulával, dióval.