Gyors sajtos makaróni recept

Néhány hónappal ezelőtt történt, hogy nem volt más a spejzba, csak makaróni tészta és sajt. Sajnos darált húsom nem volt, ami a rendes spagettihez kellene, de sonka viszont igen. Gondoltam összeütök egy improvizált receptet. Íme:

Ezeket szerezd be:

• 2 liter víz
• 1 evőkanál só
• 4-6 adag főtt makaróni
• 2 evőkanál vaj
• cheddar vagy trappista sajt
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 teáskanál liszt
• 2 dl tej
• 1/2 teáskanál citromlé
• 25 dkg sonka

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a reszelt sajt felét, kicsit kavarjuk meg.
2. Forraljunk fel 2 liter vizet, tegyünk bele egy teáskanál sót és főzzük ki a tésztát. Főzzük, míg megpuhulnak, de még enyhén kemények maradnak.
3. Miközben a makaróni fő, elkészítjük a mártást. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon. Habverővel keverjük el benne a lisztet. Lassan csöpögtessük bele a tejet, keverjük, míg a szósz sima nem lesz. Lassan adjuk hozzá a reszelt sajtot. Keverjük hozzá a citromlevet. Hozzáadjuk a főtt, szárított és kis szeletekre vágott sonkát és a főtt makarónit. Körülbelül 2-3 percig kavargatjuk őket, aztán tálalhatjuk is.

Oregánóval megszórva azonnal tálaljuk.