Fatörzs recept

2013-02-02
  • Hány főre: 6-8
  • Előkészítés: 40 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 1:5 p

A fatörzs receptet nem csak karácsonykor, de én Húsvétkor is szoktam készíteni, szerintem akkor is az ünnepi asztalra illik.

Ezeket szerezd be:

  • Tésztához:
  • 60 g őrölt mandula
  • 120 g porcukor
  • 120 g liszt
  • 4 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • Csokis vajkrém:
  • 200 g porcukor
  • 100 g puha vaj
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 evőkanál meleg víz
  • Csokoládés töltelék:
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1,5 evőkanál porcukor

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180-200°C-ra. Válasszuk szét a tojásokat, egyik tálba tegyük a fehérjét, a másikba a sárgákat. Keverjük el a cukrot a tojások sárgájával, amíg halvány színű és szép sűrű lesz. Keverjük bele az őrölt mandulát, a sütőporral elkevert lisztet.

2. lépés

Habverővel verjük fel a tojások fehérjét, amíg kemény nem lesz. Nagyon fontos, hogy jó kemény hab legyen!  Óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét a mandulás masszába, és öntsük bele a sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 20-25 percig.

3. lépés

Ezután hagyjuk a tésztát a tepsiben kicsit kihűlni. Takarjuk le és tegyük be a hűtőszekrénybe, amíg a krémet elkészítjük.

Keverjük habosra a vajat és a porcukrot egy tálban, jöhet hozzá a kakaóport és a kis víz.

 

4. lépés

A töltelékhez verjük fel a tejszínt. Keverjük bele a kakaóport, és szórjuk hozzá a cukrot. Most már elővehetjük a tésztát a hűtőből, késsel vágjuk körbe a széleknél. Borítsuk ki a piskótalapot egy sima, cukrozott munkafelületre.

5. lépés

Húzzuk le róla a sütőpapírt, és kenjük meg a csokis-tejszínes töltelékkel. Óvatosan tekerjük. Emeljük rá egy tálra, végül kenjük rá a csokis krémet az oldalára, majd egy kanál vagy fakanál segítségével húzzunk bele fatörzsre emlékeztető mintákat.

A tetejét megszórhatjuk még csokoládé reszelékkel, vagy tört mandulával.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

8 651 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás tejszelet

  • Stollwerck szelet

  • Diós habos szelet

  • Gyümölcsös szelet

  • Lime kocka recept

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    397 kcal
  • Zsír

    17.6g
  • Szénhidrát

    56.5g
  • Fehérje

    6.5g