Csokis-mandarinos pite

2012-12-08
  • Hány főre: 6
  • Előkészítés: 60 perc
  • Főzési/Sütési idő: 15 perc
  • Elkészítés: 1:15 p

A mandarin illata mindig a Karácsonyra emlékeztet, eszméletlen párost képez a finom csokival.

Ezeket szerezd be:

  • 225 g őrölt dió
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 4 evőkanál olvasztott vaj
  • 225 ml tej
  • 2 teáskanál zselatin (por)
  • 115 g porcukor
  • 2 tojás
  • 225 g étcsokoládé
  • 2 evőkanál mandarin lé
  • 1 teáskanál vanília
  • 150 ml felvert habtejszín

1. lépés

Keverjük össze a diót a kristálycukorral és az olvasztott vajjal. Egy kanál segítségével nyomkodjuk bele a tésztát egy kivajazott piteformába. Süssük előmelegített sütőben (200°C) 8-10 percig, vagy amíg szép barna lesz. Hagyjuk teljesen lehűlni.

2. lépés

Tegyük a tejet és a zselatint egy tálba. Hagyjuk állni 2 percen keresztül. Helyezzük a tálat egy forró vizű lábas tetejére. Adjuk hozzá a fele porcukrot, a tojássárgáját és a csokoládét. Folyamatosan keverjük kb. 5 percig, amíg a zselé és a csokoládé feloldódik. Vegyük le a tűzről és habverővel keverjük simára. A végén jöhet bele a mandarin lé. Keverjük bele a vaníliát, a fedjük le, majd helyezzük 60 percre hűtőbe.

3. lépés

Verjük fel a habtejszínt. Verjük a tojásfehérjét kemény habbá, adjunk hozzá 2 kanál porcukrot és verjük tovább. Adjuk hozzá a maradék cukrot. Vegyük ki a csokoládés keveréket, keverjük össze a felvert tejszínnel és tojásfehérjével. Öntsük a megsütött tészta alapra, majd hagyjuk állni hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül.

 

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(4.8 / 5)

4.8 5 4
Értékeld a receptet!

4 személy értékelt

2 158 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás meggyes pite

  • Szilvalekvárral és mákkal töltött pite

  • Diétás paleo almás pite

  • Fordított szilvás piskóta

  • Tejes pite mandulalisztből

Kommentek

  • Pille

    Nagyon finom a süti, viszont én legközelebb két dolgot másképp csinálnék: mandarinlé helyett narancshéjat tennék bele a különlegesebb ízhatás miatt. Ezenkívül vagy csak 1 tábla étcsokit tennék bele vagy inkább az egészet tejcsokival készíteném. Nekem ugyanis egy kicsit kesernyés a sok-sok (több mint 20 deka!) étcsoki miatt.