Banános-diós muffin recept

Ezeket szerezd be:

• 3-4 érett banán
• 1/3 csésze olvasztott vaj
• 3/4 csésze cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília
• 1 evőkanál eszpresszó kávé
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• Csipet só
• 2 csésze liszt
• 1 csésze apróra vágott dió

Elkészítés: 

Ehhez a recepthez nincsen szükségünk robotgépre.
1. Előmelegítjük a sütőt 160 °C-ra. Egy fakanállal keverjük össze a vajat, a banánok felét, amit péppé törünk.
2. Keverjük össze egy másik tálban a cukrot, a tojást, az eszpresszót és vaníliát. Ezt a keveréket megszórjuk a szódabikarbónával és sóval.  A két keveréket most összeönthetjük, néhányszor megkeverjük.
3. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, amíg csak egybe áll és forgassuk bele a diót is.
4. Öntsük a keveréket egy előkészített muffin sütőbe, amit muffin papírokkal béleltünk ki. Figyeljünk, hogy csak a papír háromnegyedéig töltsük, mert a tészta fel fog jönni sütés közben! Szeleteljük fel a maradék banánt és mindegyik muffin tetejére pottyantsunk pár darabot. Tegyük be a sütőbe és süssük 25-30 percig. Ellenőrizzük egy fogpiszkáló segítségével, hogy a tészta teljesen megsült a belsején is. Lehűlés után maradék dióval megszórva tálaljuk!