Ananász szelet

Ha egy kis egzotikus ízre vágyunk, akkor kapjunk elő egy ananász konzervet és készítsük el belőle a következő desszertet.

Ezeket szerezd be:

• 2 csésze (500 ml) liszt
• 375 g cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál só
• 3 tojás
• 1/2 csésze olaj
• 1 evőkanál citromlé
• 3/4 csésze (180 ml) tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze zúzott ananász
• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 csésze finomra vágott mandula

1. Lépés

Vajazzunk ki egy tetszőleges méretű tortaformát, enyhén liszttel is szórjuk meg. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Adjuk hozzá a citromlevet a tejhez rakjuk egy kicsit félre, ettől egy kicsit besavanyodik, ami nem baj, mert illeni fog az ananász fanyarkás ízéhez.  Keverjük össze a lisztet, cukrot, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.

2. Lépés

Verjük fel a tojást az olajjal, a savanyú tejjel és a vanília kivonattal. Kezdjük el átszitálni a száraz hozzávalókat, majd keverjük a nedves hozzávalókhoz, végül jöhet hozzá az ananász, a kókusz és a mandula. Öntsük a tésztát az előkészített formába vagy tepsibe, süssük 1 órán át, vagy amíg a sütemény tésztája rugalmas lesz, amikor finoman megérintjük.  Hagyjuk hűlni rácson 10 percig, majd óvatosan vágjuk fel kockákra vagy szeletekre.