Vaníliás sajttorta

2013-04-19
  • Hány főre: 8-10
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:10 p
  • Elkészítés: 1:40 p

A következő sajttorta receptet, akár alap receptként is használhatjuk. A tetejére készíthetünk gyümölcszselét, leönthetjük gyümölcsszósszal, de csokoládéval is kiváló.

Ezeket szerezd be:

  • Kekszes alap:
  • 200 g kakaós darált keksz
  • 60g vaj
  • Krémsajtos töltelék:
  • 1000 g krémsajt
  • 250 g cukor
  • 20 g vaníliás cukor
  • 4 tojás
  • 190 ml tejszín
  • 2 vanília rúd
  • 3 evőkanál liszt
  • Tetejére:
  • 200 g mascarpone
  • 200 g habtejszín
  • 5 evőkanál kristálycukor
  • 1 evőkanál citromlé

1. lépés

Kekszes alap elkészítése: Olvasszuk fel a vajat. A kekszet keverjük össze a vajjal, majd nyomkodjuk egy 23cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaforma aljára. Tegyük hűtőbe.

2. lépés

Vaníliás töltelék elkészítése: A krémsajtot tegyük egy keverőtálba, adjunk hozzá a cukrot és dolgozzuk össze egy robotgéppel.  Hozzáadjuk a lisztet, majd újból közepes fokozaton átdolgozzuk. 

3. lépés

Ezután a tojásokat egyenként keverjük hozzá, mielőtt egy kicsit villával felvertük. Végül adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és a vanília kikapart magvait. Dolgozzuk a krémet szép sima masszává. A krémet kenjük a kekszes alapra, majd helyezzük be előmelegített sütőbe és 230 °C-on 10 percig sütjük. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet és 140°C-on sütjük további 60 percig. 

4. lépés

Óvatosan vegyük ki a tortát a sütőből, majd tegyük félre hűlni. Utána csatoljuk le a formát és hagyjuk egy tálcán teljesen kihűlni, utána néhány órára hűtőbe tesszük. 

5. lépés

A tetején lévő krémhez: tegyük a mascarponét egy tálba, keverjük át egy villával. Adjuk hozzá a felvert habtejszínt, a citromlevet, a porcukrot és keverjük össze, amíg szépen egybe áll. Kenjük meg a torta tetejét, utána tálalhatjuk is.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 7
Értékeld a receptet!

7 személy értékelt

4 168 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás epres sajttorta recept

  • New York cheesecake eperrel

  • Citromos sajttorta recept

  • Mézes-joghurtos sajttorta

  • Csokoládé-narancs sajttorta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    762 kcal
  • Zsír

    57.6g
  • Szénhidrát

    49.3g
  • Fehérje

    13.9g