Trappista tekercs

Aki szereti a sajtot, biztosan kedvelni fogja ezt a tekercset is.Vendégváró falatkáknak sem utolsó és a hidegtála ékévé is válhat. :)
Egyszerű és viszonylag hamar megvan! Ajánlom nektek is! ;)

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg trappista sajt
• pár tojás (kb. 1-3 db)
• szalámi vagy sonka
• ízlés szerinti zöldség félék (uborka, paprika)
• 2-3 dkg vaj vagy margarin
• mustár, torma vagy majonéz (nálam majonézes torma)
• só, bors

1. Lépés

Vizet forralunk, úgy 1-1 1/2 liter legyen. Forrás után egy megfelelő edénybe töltjük és belehelyezzük a sajtot, hogy ellepje a víz.
20-25 percet állni hagyjuk, hogy teljesen megpuhuljon, addig kikeverjük a tölteléket.

2. Lépés

Az előzőleg keményre főtt tojásokat megszabadítjuk a sárgájától. Egy tálba összetörjük.
Hozzáadjuk a vajat, ízlés szerinti mustárt, majonézt vagy tormát (ne legyen folyós!).
Sózzuk borsozzuk és jól átkeverjük.

3. Lépés

Összedaraboljuk a fehérjét, a zöldségeket és a szalámit, lehetőleg ne túl nagyra.
A sajtot, miután megpuhult deszkán vagy konyhapulton kinyújtjuk és hagyjuk hűlni.
Ezután megkenjük a tojásos masszával.

4. Lépés

Rárétegezzük a zöldségeket, a szalámit és a tojásfehérjét, majd feltekerjük a sajtot.
Ahol egy kicsit jobban letapadt, nyúljunk alá valamivel, vigyázva ne szakadjon ki.

5. Lépés

A tekercset helyezzük sütőpapírba vagy alufóliába, esetleg folpack-ba és tegyük a hűtőbe rendesen megszilárdulni kb. 20-30 percre.
Szeletelés előtt a végeit vágjuk le és kissé ferdén szeleteljük.

Nem muszáj leszeletelni az egészet, elég amit épp megeszünk.
Pár napig hűtőben eláll. :)