Rántott mozzarella rudacskák

Rántott sajtot nagyon nehéz készíteni, hiszen gyakran meggyűlhet a bajunk vele, ha nem figyelünk akkor a sajt szétfolyhat, de most elmondom a trükköt! :)

Ezeket szerezd be:

• 50 dkg mozzarella sajt (vagy másmilyen)
• 2 nagy tojás (panírozáshoz)
• 4 evőkanál liszt (panírozáshoz)
• 5 evőkanál zsemlemorzsa (panírozáshoz)
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• 1 evőkanál oregánó
• 1 evőkanál bazsalikom

1. Lépés

Vágjuk kis rudacskákra a mozzarellát (tegyük ugyanígy, ha más sajttal csinálnánk, pl. trappistával). Helyezzük a sajtot a fagyasztóba, amíg szépen megfagynak. Próbáljuk meg úgy, hogy ne fagyjanak össze.

2. Lépés

A panírozáshoz készítsük külön tányérokba a lisztet, a felvert tojást és a zsemlemorzsát. A panír annyiban másképp néz ki, hogy a morzsához keverjünk majorannát, petrezselymet, bazsalikomot, de más tetszőleges fűszert is használhatunk. Vegyük elő a sajtokat és panírozzuk be. A biztonság kedvéért duplán is panírozhatjuk.

3. Lépés

Ismételjük meg a folyamat az összes rudacskával, amiket helyezzünk egy kikent tepsire, majd mikor az összesel végeztünk, tegyük még fél órára mélyhűtőbe. Majd a fagyasztás előtt melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, végül süssük meg, amíg a külső részük megbarnul.