Piskóta karamellizált banánnal

Ha csak meglátom ezt a fantasztikus banános piskótát, akkor rögvest falni támad kedvem. Ne csak banánnal készítsük, de próbáljuk meg almával vagy körtével is.

Ezeket szerezd be:

• A piskótához:
• 1 csésze tej
• 1 tk vanília kivonat
• 25 dkg liszt
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál cukor
• 1/4 teáskanál só
• 1 tojás
• fél zúzott banán
• A karamellizált banán:
• 3 banán, szeletelve
• 1 evőkanál vaj
• 1/2 csésze barna cukor
• 1 tk vanília kivonat
• 1 tk fahéj
• 1 evőkanál rum
• 1 citrom leve
• 1 citrom héja

1. Lépés

Vajazzunk ki egy tepsit és melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Keverjük össze a piskóta hozzávalóit egyenletesen egy robotgéppel, majd öntsük az előkészített sütőedénybe és süssük 25-30 percig, vagy amíg a piskóta szépen aranybarnára barnul.

2. Lépés

Egy serpenyőben melegítsük fel a banánhoz a vajat, majd tegyük bele a cukrot, a rumot, a fahéjat, a citromhéjat és levet, adjunk hozzá egy kis vizet is, ha szükséges. Mikor a cukor nagyjából karamellizálódik, tegyük bele a szeletekre vágott banánt. Pároljuk kb. 2 percig, majd vegyük le a tűről.

3. Lépés

Szeleteljük fel a piskótát, igény szerint szórjuk meg porcukorral majd kanalazzunk rá egy kis banános öntetet.