Mandulakrémes torta

2013-03-23
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 50 perc

A minap kaptam az egyik barátnőmtől egy nagyobb adag mandulát. Mivel hétvégén több szabadidőm volt, ezért olyan desszert után néztem, ami nem túl nehéz, nem túl krémes.

Ezeket szerezd be:

  • 250 g liszt
  • 17,5 dkg vaj
  • 9 dkg porcukor
  • 12,5 dkg őrölt mandula
  • 3 tojás
  • 1 dl tejszín
  • 3 evőkanál narancslé
  • 1 kávéskanál tej
  • csipetnyi só

1. lépés

Egy tálba öntjük a lisztet, készítünk a közepére egy mélyedést, majd beletesszünk egy csipetnyi sót, 1 evőkanál porcukrot. Megolvasztunk 12,5 dkg vajat és a mélyedésbe öntjük. Kézzel keverjük össze a tésztát, majd teszünk hozzá fél pohár vizet és összegyúrjuk. Lágy tésztát gyúrunk belőle, ami nem ragad!

2. lépés

A tésztát becsomagoljuk és egy kis időre behűtjük. Ennél a résznél akár fagyasztható is. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A tésztát kinyújtjuk, pontosan akkorára, amekkora a tortaformánk. A formát előzőleg kivajazzuk, majd belemérjük a tésztát.

3. lépés

Keverjünk ki egy kávéskanál tejet tojással és sütés előtt kenjük le a tészta szélét, így szép aranybarna színe lesz. A formát helyezzük egy tesibe, amit félig megtöltünk vízzel, így a sütemény nem fog kiszáradni.  A tortát tegyük a sütőbe és süssük 20-25 perc alatt készre.

4. lépés

A mandulakrémhez keverjük el a 2 egész tojást az őrölt mandulával, 8 dkg porcukorral, 5 dkg puha vajjal, a tejszínnel és a narancslével. Simára keverjük. A krémet a torta közepébe öntjük, egyenletesen elsimítjuk és 15 percre sütőbe tesszük.

Azonnal tálaljuk, mert a sütemény hamar kiszárad. Tálalásnál szórjuk meg mandula forgáccsal.

 

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

3 352 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Gyors mandulatorta

  • Mandulás-citromos torta

  • Narancsos mézeskalács torta

  • Csokis-mandulás torta liszt nélkül

  • Mandulás-narancsos torta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    342 kcal
  • Zsír

    16g
  • Szénhidrát

    39.2g
  • Fehérje

    11.7g