Grissini recept

Grissinit én főként előételnek, vagy kis családi összejövetelek alkalmával szoktam készíteni, a Szilveszter esték állandó tagja egy kis mártogatóssal.

Ezeket szerezd be:

• 40 dkg liszt
• 25 g élesztő
• 100 ml víz
• 100 ml tej
• 1 evőkanál porcukor
• olaj
• Tetejére:
• szezámmag, mák, köménymag
• 1 tojás

1. lépés

Az élesztőt futtassuk fel a tejben egy kis cukorral. A lisztet öntsük egy tálba, majd a közepére öntsük az élesztőt, majd az ujjunkkal kicsit keverjük össze a liszttel, majd hagyjuk állni kb. 10 percig.

2. lépés

Tegyük bele a lisztes tálba a többi összetevőt és gyúrjuk össze a tésztát. Alakítsunk belőle egy nagy labdát, majd tegyük félre meleg helyre kelni. Konyharuhával takarjuk le és hagyjuk állni kb. 1 órát.

3. lépés

A kelés után szedjük kis részekre a tésztát és gyúrjunk belőlük hosszú rúd formákat. Próbáljuk meg vékonyra sodorni őket, mert még a lisztezett felületen hagyjuk egy kicsit állni őket. Sorakoztassuk a rudakat olajjal kikent tepsibe, viszonylag messze egymástól. Kenjük meg a tetejüket felvert tojással, majd szórjuk meg szezámmaggal, mákkal, köménnyel tetszőlegesen.

4. lépés

Süssük 200°C-ra előmelegített sütőben kb, 20 perc alatt, vagy amíg a tetejük aranybarna lesz.

Tálaljuk előételként, vagy nehezebb ételek mellé, vagy mártogatósnak.