Dinó fészek bébikrumplival

Ha kisgyereket várunk vendégségbe, vagy csak egy gyerekzsúrt szervezünk gyermekeinknek és nem szeretnénk csak nyalánkságokkal tömni a kicsik hasát, akkor ez a vicces köret biztosan meghozza a kedvüket az evéshez. Nagyon mutatós és egyszerűen elkészíthető köret rántott vagy grillezett húsokhoz.

Ezeket szerezd be:

• 2 csésze csirkehúsleves
• 2 csésze víz
• 1/2 kg bébi burgonya, különböző színekben
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2-3 nagy mángold vagy 1-2 kelkáposzta
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/4 teáskanál pirospaprika
• Só és bors
• Reszelt citromhéja
• Citromlé ízlés szerint
• reszelt parmezán (opcionális)

Elkészítés: 

1. Öntsük össze a vizet és az alaplevet, forraljuk fel és adjuk hozzá a burgonyát. Kapcsolja le a hőt, lassú tűzön óvatosan főzzük, míg a krumpli megpuhul, kb 20-30 percig. Szűrjük le a krumplikat óvatosan, hogy ne jöjjenek szét és adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Sózzuk és letakarva tegyük félre.
2. Melegítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a megmosott kelkáposzta- vagy mángold levelet és pároljuk addig, ameddig puha nem lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát, a pirospaprikát és kis sót és borsot. Keverjük, aztán készre sütjük ezt 2 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt és fedjük le a lábast. Várjunk 2-4 percet.
3. A megpuhult levelekhez adjuk hozzá még egy kis reszelt fokhagymát. Fektessük egy tányérba a leveleket, úgy hogy egy fészket hozzunk létre, a közepénél nyomkodjuk beljebb és helyezzük a bébiburgonyákat a közepére. Nyomjunk rá egy kevés citromlevet, illetve megszórhatjuk egy kis parmezánnal is.

A kicsiknek tálalhatjuk rántott húsival, vagy grillezett csirkemellcsíkokkal. Elmesélhetjük nekik, hogy hátul a kertben találtunk rá a Dinó tojásokra, majd a zsúr keretében játszunk velük „tojáskeresőt”.

Jó szórakozást.