Citromos Charlotte

A citrom friss illata és íze, na és nem elhanyagolható impozáns külseje, amivel lenyűgözhetjük a családot vagy vendégeinket! ;)
Kellemes hűsítő élmény egy kiadós ebéd után!

Ezeket szerezd be:

• 5-6 db citrom
• 2 cs babapiskóta (kb. 24 db)
• 1 cs vanília ízű pudingpor
• 4 ek. liszt
• 7 ek. cukor + még 3 ek.
• 8 dl tej + még kb. 2 dl
• 1 cs étkezési zselatin
• 1 tk vanília eszencia

1. Lépés

A 7 ek. cukrot a 4 ek. lisztet a csomag pudingport elkeverjük, majd hozzáöntjük a 8 dl tejet és csomómentesre keverjük. Beletesszük a vanília eszenciát, és az alaposan megmosott citromokból kettőnek a héját is belereszeljük.

2. Lépés

Az egyik citrom levét belefacsarjuk, majd feltesszük főni. Folyamatosan kavarjuk, nehogy odaégjen. Sűrűre főzzük a krémet.
Ha kész, a csomag zselatint, fél dl meleg vízben elkavarjuk, és még a meleg vaníliás citromos krémünkbe öntjük, és alaposan elkeverjük benne.

3. Lépés

Míg hűl a krém, a maradék citromokat egy nagyon éles késsel vékony szeletekre vágjuk. Minél vékonyabbak a szeletek, annál könnyebben lehet vele dolgozni.

4. Lépés

A 2 dl tejben elkeverjük a 3 ek cukrot, ebbe mártogatjuk majd a babapiskótát. Fogunk egy tetszőleges formájú tálat, és a citromkarikákkal szépen kibéleljük.  Majd a krémünk egynegyedét beleszedjük a citromos tálba.

5. Lépés

Fogjuk a babapiskótát, és egy kicsit belemártjuk a cukros tejbe, majd szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket a krém tetején. Ismét egy sor krémet teszünk rá, majd megint babapiskóta, ugyanúgy ahogy először. Ezt így csináljuk sorban, míg minden hozzávaló el nem fogy.
A tetejére krém kerüljön.

6. Lépés

Ha még maradt citromunk, akkor nyugodtan rátehetjük, tehetünk a tetejére, ami majd kifordítva az alja lesz a tortánknak.
Hűtőbe tesszük. nem árt, ha egy éjszaka a hűtőben pihen. Ha nehezen jön ki a tálból, akkor kés segítségével óvatosan meglazíthatjuk a széleit.
Hidegen tálaljuk.