Banános morzsás muffin

A következő muffin recept az ínyenceknek ajánlom. Szerintem banánnal készülnek a legfinomabb muffin és sütemény receptek, csak nehéz nekik este is ellenállni! :)

Ezeket szerezd be:

• 375 g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 3 banán
• 180 g kristálycukor
• 1 tojás
• 85 g vaj
• Morzsához:
• 2 evőkanál liszt
• 1/8 teáskanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál vaj
• 80 g barna cukor

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Vékonyan kenjük ki a muffin sütőnket vajjal. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőpor és a sót. Egy másik tálban verjük össze a villával átnyomkodott banánt, a cukrot, a tojást és az olvasztott vajat. Keverjük össze a banán-keveréket a lisztes keverékkel, egészen addig, amíg egységes tésztát kapunk. Kanalazzuk a tésztát előkészített muffin sütőbe.

2. lépés

Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, 2 evőkanál lisztet és a fahéjat. Vágjunk hozzá 1 evőkanál kemény vajat, és morzsoljuk össze a keveréket. Ezzel megszórjuk minden muffin tetejét.
Süssük előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, kivétel előtt ellenőrizzük tűpróbával.

Ínyencek egy kis rumot is tehetnek a tésztába.