Zöldséges fasírt leveles tésztában sütve

Öltöztessük ünnepi ruhába fasírtunkat, majd seperjük be az elismerő szavakat! ;)

Ezeket szerezd be:

• 1 kg darált hús
• 1 doboz mexikói mix (kukorica, borsó, pritamin paprika)
• 4 tojás
• Lucullus fasírt fűszer vagy ennek hiányában, a hagyományos és egy kis plusz fűszerezés
• (1 ek. só, 1 kk. fekete bors, 1 1/2 ek. pirospaprika, 1 kk. őrölt kömény, 2 tk. mustár, 2-3 tk sűrített paradicsom vagy ketchup, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 kisebb hagyma)
• 3 zsemle
• 1 cs. 500 g-os leveles tészta
• 3 ek olaj
• 1 tojássárgája
• 1 maroknyi szezámmag

1. lépés

A leveles tésztát vegyük ki a remekmű elkészítése előtt pár órával!
Főzzük meg a 3 db tojást keményre (forróvízbe odatéve 15 perc)
A fasírtot készítsük el.

2. lépés

Üssünk hozzá 1 egész tojást keverjük bele a fűszerkeveréket vagy adjuk hozzá a házilag készített fűszerezést, melyhez apróra vágjuk a hagymát fokhagymát.
Bele öntjük a mix-et, melynek a levét jól lecsepegtettük előtte.
A beáztatott és jól kicsavart zsemléket is adjuk a húshoz, majd hagyjuk érni, míg előszítjük a tésztát.

3. lépés

Lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra és téglalap formára.
Vágjunk le a hosszabb feléből 3 vékony csíkot, melyet később megfonunk a tetejére.
Mikor kész a fasírt felét beletesszük a tészta közebébe.
A csíkokra, vagy kockára vágott tojást, a húsra helyezzük hosszában végig, majd a hús másik felével befedjük.

4. lépés

Az 2 ek. olajjal meglocsoljuk és a tésztával betakarjuk a húst.
Szépen összeillesztjük és össze is nyomkodjuk, csipkedjük hosszában, hogy tartson.
Összefonjuk a tészta csíkjainkat és a tészta közepére tesszük. Éles késsel rövid és ferde csíkokat vágunk a tésztába, itt is átjárja a sütő hője.

5. lépés

Megkenjük a tojássárgájával. megszórjuk szezámmal és meglocsoljuk az 1 ek. olajjal.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a tésztát villával megszurkáljuk, hogy jól átjárja a hő.
165-170° C-on készre sütjük.
Ha a tészta szép színt kap a hús is jó lesz!