Vargabéles recept

2012-09-07
  • Hány főre: 4-6
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 50 perc
  • Elkészítés: 1:10 p

Következő receptünket is nagyon sokan ismerhetik, hiszen szintén egy magyar receptről van szó, amit biztosan mindenki szeretni fog.

Ezeket szerezd be:

  • 20 dkg finommetélt
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál Cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kg túró
  • 1 csipet só
  • mazsola (opcionális)
  • 1 citrom leve és héja
  • 6 réteslap
  • 1 ek búzadara
  • 3-4 ek vaj
  • zsemlemorzsa
  • 1 nagy pohár tejföl
  • Tetejére:
  • 1 nagy pohár tejföl
  • porcukor
  • 2 ek olvasztott vaj

1. lépés

Tegyünk fel forrni 3 l enyhén sós vizet és főzzük meg benne a finommetéltet, majd szűrjük le. Válasszuk szét a tojások sárgáját, azt keverjük el 4 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral, tegyük bele a túrót, igény szerint mazsolát, a tejfölt és a búzadarát is keverjük bele. Belereszeljük egy citrom héját, nyomunk bele egy kis citromlevet, majd összekeverjük. Ha nem lenne elég édes, akkor tehetünk még bele cukrot. A tésztát is keverjük hozzá.

2. lépés

Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Verjük a tojásfehérjéket kemény habbá, majd a legvégén forgassuk bele a maradék cukrot. Keverjük össze a túrós keverékkel a habot, finom mozdulatokkal, majd legvégül a metélt is jöhet bele. Vegyünk elő egy tepsit vagy hőálló formát, amit kivajazunk, morzsával megszórjuk, az aljára 3 réteslapot simítunk. A tölteléket kanalazzuk bele a formába, majd réteslappal fedjük. A tetejét hintsük meg morzsával. A legfelső réteget kenjük meg a tejfölös keverékkel.

3. lépés

Tegyük sütőbe és olyan 40-50 percig süssük, a felszeletelés előtt pihentessük 16 percet, majd porcukorral megszórva tálaljuk.

 

fotó: ottisfoz

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 4
Értékeld a receptet!

4 személy értékelt

9,171 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Mesyke Vargabéles receptje

Kommentek

  • Harmat_64

    valahogy zavaros , masodik lepesnel a masszaba tejfol melyik tejfol? A tojashabbal mi lessz? hova kavarom? nem elegge vilagos, peddig finom lenne, sose ettem

    • hunreal

      Igazad van, a beküldő lehagyott egy pohár tejfölt, illetve nem írta oda világosan, hogy az összes keveréket a metélttel együtt össze kell keverni. A receptet kijavítottuk, remélem így már érthető! :)

  • K.Csilla

    Nekem nem lett ilyen szép, de finom viszont igen! köszi a receptet