Gyömbéres sütőtök leves

2012-10-31
  • Hány főre: 5
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Halloween-ra nem csak édességeket, de finom leveseket is készíthetünk tökből. Nálunk minden évben ott van az asztalon.

Ezeket szerezd be:

  • 1 kis póréhagyma
  • 1 kis vöröshagyma
  • 30g gyömbér
  • 6 szál kakukkfű
  • 15g vaj
  • 1kg érett sárga tök
  • 1.5 l zöldségleves
  • 1 csipet só
  • 1 csipet frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • 2 evőkanál tökmag

1. Lépés

Olvasszunk fel egy kis vajat egy nagy lábasban nagyon alacsony lángon, tegyük bele a hagymát. Pirítsuk. Közben megmossuk és felszeleteljük a póréhagymát, lereszeljük a gyömbért, és hozzáadjuk a hagymához. Fűszerezzük kakukkfűvel és nagyon alacsony lángon puhára főzzük.

2. Lépés

Eközben vágjuk fel a sütőtököt, kanalazzuk ki a magokat (de ne dobjuk el), hámozzuk meg, majd vágjuk kis kockákra. Adjuk hozzá a sütőtököt a lágyított zöldséghez, öntsük fel a zöldséglevessel és forraljuk fel. Sóval, borssal ízesítsük, csökkentsük a hőfokot, és főzzük 20 percig, vagy amíg a tökdarabok megpuhulnak.

3. Lépés

A sütőtök magokat kis olajon pirítsuk meg. Szedjük át a kész levest egy turmixgépbe és pürésítsük egészen simára. Dobjunk hozzá egy kis petrezselyemzöldet. Ha a leves túl sűrű adjunk hozzá egy kevés vizet.

Tálaláskor szórjuk meg a leves tetejét a pirított tökmagokkal és reszeljünk rá egy kis gyömbért is.

 

forrás: tesco.com
Fogás: Cimkék:

Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

3 091 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Sült kolbászleves sült gombával és krumplival

  • Fehérboros retekleves

  • Vörösboros mazsolás görögdinnye leves füstölt sajtos, pirított mogyorós toasttal

  • Zelleres sütőtökkrémleves

  • Ázsiai ihletésű fekete kagyló leves

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    161 kcal
  • Zsír

    5.3g
  • Szénhidrát

    27.5g
  • Fehérje

    5.3g