Finom kalácskarika

Kalácsot nem csak Húsvétra, hanem hétvégéken is szoktam sütni. Egyrészt mert imádom, másrészt pedig reggelire is tudok valami finomat készíteni a családnak.

Ezeket szerezd be:

• 900 g liszt
• 200 g cukor
• 300 ml tej
• 60 g margarin
• 50 g élesztő
• 1 tojás + 1 tojássárgája
• 1 tojás a lekenéshez
• csipet só

1. lépés

Az élesztőt elkeverjük fél deci langyos, cukros tejjel, majd hagyjuk kicsit felfuttatni. A sót összekeverjük a liszttel, s mikor az élesztő is felfutott, az élesztőt a lisztbe keverjük.

2. lépés

Tegyük a tálba a többi hozzávalót és jól gyúrjuk össze lisztes kézzel. Finom gyúró mozdulatokkal „megdögönyözzük” a tésztát, amíg jó nyúlós tészta lesz. Ha  nem állna össze, akkor tegyünk hozzá még egy kis tejet. Takarjuk le, és hagyjuk állni 1 órát.

3. lépés

Ha szépen megkelt, válaszuk két egyenlő részre (két kalács lesz belőle), és az első darabot megint 3 részre. Nyújtsuk ki mind a három darabot, ezután összefonjuk, majd a két végét összenyomjuk egy kört alkotva. A másikkal tegyünk ugyanígy.

Tegyük langyos helyre és hagyjuk tovább kelni még 30 percet.

4. lépés

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tetejét tojással és 200°C-on szép barnára sütjük.

Tipp: A tésztába igény szerint tehetünk mazsolát, sütés előtt a tetejét megszórhatjuk dióval, egy kis cukorral, szezámmaggal.