Fahéjas csillagok

Ezt a fincsi receptet Karácsonykor ideális készíteni, de bármikor ünnepi hangulatot tud varázsolni.

Ezeket szerezd be:

• 225g örölt dió
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk reszelt citromhéj
• 3 nagy tojás
• 200 g porcukor
• 3 evőkanál liszt
• Csipet só

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Keverjük össze a diót, a fahéjat, a porcukor felét, a citrom héjat és a lisztet. Verjük fel a tojásfehérjét alacsony sebességen amíg habos állagú lesz. Hozzáadjuk a sót, majd magasabb fokozaton kemény habot készítünk belőle. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukor felét. A tojáshab egyharmad részét keverjük a diós keverékhez, a másik 2/3 részt tegyük félre.

2. lépés

Gyúrjuk össze a tésztát, majd nyújtsuk ki fél centiméter vastagra. Vágjunk tetszőleges karácsonyi mintákat, csillagot, fenyőfát, ami tetszik, majd helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe őket. Tegyük sütőbe őket és süssük 10-12 percig, utána vegyük ki őket és mindegyik tetejére tegyünk a fenntartott tojáshabból, utána tegyük vissza még 5 percig sülni.

Az íze akkor a legjobb, ha hagyjuk állni legalább 24 órán át. Légmentesen záró dobozban, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 hétig áll el.